건강과 웰빙
설탕 끊지 않아도 혈당 조절 가능? 당뇨를 막는 기적의 식습관
1. 혈당 조절, 정말 설탕만 줄이면 될까? 많은 사람들이 혈당 관리를 위해 가장 먼저 설탕을 끊어야 한다고 생각하지만, 실상은 조금 다르다. 물론 정제된 설탕 섭취를 줄이는 것이 중요하지만, 혈당을 안정적으로 유지하는 것은 단순히 "설탕을 먹느냐, 안 먹느냐"의 문제가 아니다. 탄수화물의 종류, 식이섬유 섭취 여부, 식사 순서, 심지어 식사 속도까지 혈당에 영향을 미친다.특히, 혈당을 급격히 올리는 ‘혈당 스파이크’(Blood Sugar Spike)를 막는 것이 핵심이다. 혈당 스파이크란, 식사 후 혈당이 급격히 상승했다가 빠르게 떨어지는 현상을 의미하는데, 이런 급격한 변화가 반복되면 인슐린 저항성이 생기고 당뇨 위험이 높아진다. 따라서 설탕을 무조건 끊기보다는 혈당을 천천히 올리고, 안정적으로 ..